炸酥肉的做法

• 1.五花肉洗净沥干水

• 2.肉切成拇指宽的条盛起备用

• 3.葱姜蒜切成末儿小碗装起备用

• 4.葱，姜，蒜，盐，鸡精，老抽，花椒面，耗油放入肉里拌匀，

• 5.鸡蛋+水淀粉放入拌匀的肉里，搅拌均匀即可

• 6.锅中倒油，没过肉的量即可，烧热（无气泡即可）

• 7.搅拌均匀的肉放入锅里炸，（注意随时翻炒，不然会炸糊）直至表面金黄或略微褐色即可起锅

• 8.起锅装盘，撒入花椒面，好吃的酥肉就做好啦，老人小孩都爱吃，隔壁老王都馋哭啦:）