用料：
- 瘦猪肉500克，胡萝10克，青辣椒10克，木耳水发150克
- 油适量，盐5克，老抽10克，白糖20克，淀粉10克，白醋10克，料酒10克，葱姜蒜适量，鸡
做法：
- 1. 准备食材将肉，胡萝卜，尖椒，木耳切丝备用。
- 2. 锅烧热凉油下入肉丝，放入料酒10克煸炒。
- 3. 炒肉丝熟时盛出
- 4. 盛出备用。
- 5. 锅里留底油放入肉丝加入葱姜蒜，老抽10克，翻炒。
- 6. 随口加入辣椒，胡萝卜丝。
- 7. 再加入木耳丝，白糖20克，白醋10克，盐5克，鸡精5克，水淀粉10克快速翻炒出锅时淋入明油即可。
- 8. 出锅了成品图