用料：
- 土豆 1个
- 黄瓜 1根
- 红色菜椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 蕃茄酱 适量
- 面粉 1大勺
- 蒜 1个
- 大葱 1个
- 盐 10克
- 鸡精 5克
- 味精 5克
- 老抽 适量
小贴士：
蕃茄酱也可以替换为番茄哦
做法：
- 1. 面粉适量，加入少量盐和水，搅拌均匀
- 2. 将面粉揉成面团，用保鲜膜包裹碗边，醒至20分钟
- 3. 准备食材：土豆1个、黄瓜1根-切块，红椒切片，葱和蒜切片，鸡蛋1个
- 4. 锅中倒入少许油，锅热后将准备好的食材倒入，中火翻炒，依次加入盐，鸡精，味精，老抽
- 5. 准备面团，将面团捏成片
- 6. 食材炒1分钟后，加入水适量，大火煮至水开后，将面片揪成小片放入锅中
- 7. 转成中火，将揪好的面片全部放入锅中
- 8. 将鸡蛋打破放入锅中，待鸡蛋快熟时放入番茄酱适量，煮熟倒入锅中
- 9. 美味的山西连汤面之揪面片就可以开吃啦