酱油:活血化瘀
1.把鸡脚从中间划开 甲盖不要 鸡翅改刀划井字 冷水下锅焯一下 水开在来2分钟即可
2.涝出待水分干 油热 放入炸至金黄 (我这里水分还不干 所以炸的效果不是很好)
3.(我这里没买卤料 所以是自制的卤料)炸好的鸡脚捞出 另起一个锅 放入鸡脚 加冷水默过鸡脚 放大葱 姜片 花椒粒 盐 味精 老抽酱油两大勺 用大火烧开 改小火煮30分钟 出锅
4.没用卤料包 所以颜色不是很好看 不过味道真行 入口即化
你和厨房高手,只差一道万能调味料
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