粉皮鸡蛋的做法

• 1.把粉皮用水泡软，撕成5厘米大小的块，青蒜切断

• 2.把葱、姜、切末

• 3.锅里放油，把打散的鸡蛋放入锅里划散，然后捞出备用

• 4.锅里再下油，放入八角、葱、干辣椒边香，放入甜面酱、味达美再放入一点水

• 5.放入粉皮、鸡精、胡椒粉、一点老抽

• 6.再放入事先炒好的鸡蛋、盐

• 7.出锅前放入青蒜段，蒜末、香油

• 8.一道好吃的粉丝鸡蛋就做好了