凉拌萝卜丝的做法

• 1.装盘的萝卜丝品相。

• 2.挑水份饱满白萝卜一个，青葱一根。

• 3.去皮切片。

• 4.切丝，尽可能细一些。

• 5.加入盐，8克。

• 6.将盐与萝卜丝搅拌均匀。

• 7.抓揉萝卜丝，使其渗出水份，腌制3小诗（夏天腌制2-3小时，冬天腌制5-6小时）。

• 8.切好细葱花备用，把腌制好的萝卜丝挤压出8成水份，保留一定的湿度。

• 9.锅中放入花生油30克，加热到8分热时放入葱花，大约3～4妙立刻将葱油洒在萝卜丝上，拌匀即可。

• 10.一道清脆爽口的凉拌萝卜丝完成。