蝴蝶馒头的做法

• 1.把南瓜和紫薯蒸熟，粘成泥备用

• 2.把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖然后用南瓜泥和紫薯泥还有适量的水，把面分别揉成两种颜色的面团

• 3.把面揉的表面光滑，然后用保鲜膜盖上，让面团发醒40分钟左右（时间长短看家里的温度）

• 4.面醒发以后（面发好以后，体积会明显增大，扒开面，有小孔），揉成长条

• 5.把面擀成长方形的片

• 6.在其中的一片面上抹上点水（或者油），然后把两种染色的面片叠在一起，用擀面杖，把两种面擀在一起

• 7.然后把面从两头往中间卷

• 8.然后用刀，把面切成两指

• 9.然后把面折成蝴蝶状

• 10.用筷子在中间夹一下，一个蝴蝶就出来了

• 11.再用刀把链接的头切开，蝴蝶须就出来了，然后再把做好的蝴蝶二次发酵20分钟左右

• 12.水开以后上锅蒸15-20分钟即可出锅