红烧肉丸子（狮子头）的做法

• 1.如图，把料准备好

• 2.将上图料放入碗中搅拌，加入酱油两勺，蚝油半勺，适量料酒，盐，味精。

• 3.搅拌，观察汁水不要过多，不然不好捏丸子。

• 4.将搅拌好的料捏成丸子，待用

• 5.锅入油，如果渐油可以在油锅里放点盐，油热后入丸子，记得翻面，炸均匀后捞起。

• 6.另起锅，入油，入姜蒜葱，再加点蚝油。

• 7.入丸子煮，10分钟左右。

• 8.起锅前加入水淀粉勾兑。

• 9.出品！