干香菇:祛风解毒
胡萝卜:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
猪腿肉丁 | |
鲜蘑 | |
小青菜 | |
生抽 | |
老抽 | |
八角粉 | 盐 |
鸡精 | |
1.胡萝卜切丁。
2.小青菜焯水过凉,抓干水分切碎。
3.香菇泡发,焯水过凉切丁。
4.鲜蘑焯水过凉,抓干水分切碎。
5.葱姜切沫。
6.取一适当大小的盆,加入所有主料。
7.加入所有辅料,搅拌均匀。
8.和面,擀皮儿,包饺子咯~~~
9.水开下锅,煮开打三次水。
10.葱姜蒜切碎,加香醋,生抽,浇热饺子汤。加香油,上桌。
11.汤汁饱满,小心烫口~~~
和面记得加两个鸡蛋和少许盐。这样皮儿不易煮烂。