用料：
- 猪肉 300克
- 芋头 两个
- 油 少许
- 盐 一茶匙
- 生抽 一勺
- 蚝油 适量
- 姜粉 少许
- 葱 一棵
- 蒜 两瓣
- 青蒜叶 少许
- 干辣椒 3个
- 料酒 一勺
做法：
- 1. 准备好猪肉，芋头备用
- 2. 猪肉清洗干净，肥肉和瘦肉分开切
- 3. 芋头去皮清洗干净切块，葱，蒜，干辣椒分别切好
- 4. 锅内放少许油，放入肥肉，炼出多余的油，再放入瘦肉煸炒几分钟，然后放入料酒
- 5. 再放入芋头翻炒
- 6. 在放入干辣椒，葱，蒜，翻炒
- 7. 放入盐，姜粉，生抽，蚝油，翻炒均匀，加入适量水，煮至芋头软烂，大火收汁即可
- 8. 盛出后撒上少许青蒜