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香干炒肉
健康功效
猪肉:益气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
香干炒肉的做法
![香干炒肉的做法图解1]()
1.香干切片，硬币厚度，更入味
![香干炒肉的做法图解2]()
2.青椒斜切，品相更好
![香干炒肉的做法图解3]()
3.姜片，蒜末，香菜段备用
![香干炒肉的做法图解4]()
4.热锅放油，先放姜片翻炒，接着放肥肉炒出油
![香干炒肉的做法图解5]()
5.出油适当的时候倒入香干辣椒翻炒，此时需要加少许水，因为油温高会把辣椒炒糊炒干，影响口感。辣椒炒至六成熟就放用酱油腌制过的瘦肉，快速翻炒，放蒜末，半分钟后接着放香菜，10秒后可出锅。
![香干炒肉的做法图解6]()
6.放瘦肉翻炒
![香干炒肉的做法图解7]()
7.出锅，香喷喷的香干炒肉片
小贴士
瘦肉后下，这样不会老柴。切肉顺着纹路，如同切牛肉的原理，瘦肉不会塞牙。小炒肉习惯用猪油多一些，带肥肉的，吃起来更带劲。
香干炒肉的家常做法
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