红烧肉的做法

• 1.五花肉用火、或者在锅中烙皮 是为了去猪毛也少了膻味

• 2.锅中烧水冷水下锅把肉煮几分钟捞出

• 3.准备好所有食材和肉切块

• 4.锅中一点点油开最小火放入冰糖，冰糖根据肉的多少 喜欢吃甜一点就放多点

• 5.小火熬制成这样赶快放入肉，这一步可别把糖熬焦了。

• 6.放大料翻炒均匀

• 7.在放入酱油料酒，有米酒最好了 就不用放料酒，米酒也就是甜酒的水

• 8.倒入开水没过于肉

• 9.开中小火炖40-50分钟

• 10.炖了20多分钟放入一点盐和葱

• 11.看见还有半碗汤时开大火收汁即可

• 12.完美的红烧肉