奶奶饼的做法

• 1.原材料准备中

• 2.鸡蛋打入牛奶中，搅拌均匀

• 3.玉米面，白面，过筛，少量多次加入鸡蛋牛奶中

• 4.最后放入酵母和一点点盐，或者喜欢的朋友加点细砂糖，盖上保鲜膜发酵

• 5.室温下发酵至两倍大，掀开保鲜膜，筷子搅拌一下排气

• 6.平底锅刷一层橄榄油，开小火起锅热油，用汤勺舀适量面糊于锅内，转动锅柄，摊成薄厚均匀的奶奶饼

• 7.底部凝固，上面出现细小空隙，证明可以翻面了，反面烙至凝固即可出锅，奶奶饼足够薄的话，大约十秒一张，厚一些的可能需要反复翻面，多次烙制

• 8.看，松软的奶奶饼，我做了九张