排骨烧豆角

排骨烧豆角
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作者:鱼儿AA567

健康功效

排骨:补肾
豆角:活血化瘀

排骨烧豆角的做法

  • 排骨烧豆角的做法图解1

    1.豆角洗净,锅内烧开水放入豆角烫一分钟,捞出备用

  • 排骨烧豆角的做法图解2

    2.排骨斩块,凉水下锅焯水去血沫,捞出后洗净沥干水分备用

  • 排骨烧豆角的做法图解3

    3.油锅烧热,放入葱末和排骨翻炒片刻

  • 排骨烧豆角的做法图解4

    4.放入花椒粉、生抽和老抽,继续翻炒片刻

  • 排骨烧豆角的做法图解5

    5.添水没过排骨,倒入料酒,大火烧开后转中火煮至排骨8成熟

  • 排骨烧豆角的做法图解6

    6.放盐调味,放入豆角继续煮约15分钟

  • 排骨烧豆角的做法图解7

    7.收浓汤汁即可

  • 排骨烧豆角的做法图解8

    8.装盘食用

小贴士

1、等排骨快熟时再放盐,先放盐排骨不易熟
2、秋天的豆角要多煮一会儿,以免食用时因为不熟而中毒
3、豆角提前焯烫一下可以去掉豆腥味

本菜谱由鱼儿AA567上传

排骨烧豆角的家常做法

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