1.低筋面粉和蛋白粉混合,一定要加蛋白粉,特别香,没有的话少量奶粉也可以
2.将泡打粉加入面粉中,混合均匀
3.打一个鸡蛋,搅拌均匀;留10克左右的蛋液到时刷表面
4.将玉米油,糖粉加入鸡蛋中,用打蛋器搅拌均匀,一定要均匀,否则后面做的时候会渗油
5.准备花生碎,葡萄干,葡萄干一定要用蔬果浸泡,要不然太脏
6.将面粉倒入蛋液中混合均匀,再花生碎,葡萄干
7.以抓捏的方式混合成团,盖上保鲜膜静置10分钟
8.把面团分成25克左右的小团,搓圆压扁,轻轻刷上一层蛋液,撒上少许芝麻,入烤箱,180度,15-50分钟,表面上色即可
9.出炉放凉,咬一口特别酥脆,泡上一杯茶,完美哈
10.拿个干净的瓶子装起来,不会回潮,放一周绝对没问题。