香煎芋丝饼的做法

• 1.芋头削皮切半

• 2.切丝，也可用擦板擦丝

• 3.放少许盐，清水，粘米粉或淀粉

• 4.腊肠和虾米干切丁

• 5.搅拌均匀

• 6.用盘子装好，一定要压实

• 7.上锅蒸20分钟

• 8.出炉，放凉，或者冷藏（不放凉会散），蒸熟后千万不要压，香芋熟了一压就碎了

• 9.放足够凉后切块

• 10.切块备用

• 11.放少许油煎至两面金黄出锅

• 12.成品