香焖鸭肉煲的做法

• 1.准备好以下材料 差一瓶啤酒 忘记拍

• 2.切好生姜，切片！

• 3.鸭肉冷水下锅 焯水

• 4.捞出冲洗干净

• 5.锅烧干 放入油、生姜、腐乳，爆香

• 6.放入鸭肉，翻炒一下放入料酒炒香

• 7.放入酱油、老抽炒出香味及颜色

• 8.然后放入瓦煲

• 9.加入一瓶啤酒 刚好没过鸭肉 开大火烧开 然后转中小火炖煮到汤汁浓稠 时不时开盖看一下 防止糊

• 10.汤汁差不多浓稠的时候 加入一些盐调味 不够味再加一些 用勺子搅拌搅拌

• 11.成品图

• 12.来一口