用料：
- 鸡爪 500g
- 花椒 适量
- 蒜 适量
- 料酒 少量
- 八角 适量
- 二荆条 适量
- 干辣椒 适量
- 小米辣 适量
- 柠檬 2-3个
- 洋葱 适量
- 姜丝 适量
- 泡椒 适量
- 冰糖碎 适量
- 葱段 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
水可以用矿泉水或者凉白开，不能是热水
做法：
- 1. 鸡爪剪去指甲，切好
- 2. 锅里放水，花椒，姜丝，少量料酒，鸡爪，水开后煮7-8分钟即可，煮好立即放入冰水里
- 3. 容器里加入凉白开、姜丝、蒜片、葱段、洋葱、柠檬、半个或一个柠檬汁、泡椒、泡椒水、小米辣、二荆条、干辣椒、八角、花椒、冰糖碎、盐(比平时炒菜咸一点就可以)、鸡精
- 4. 冷藏一夜就可以吃了，尽量两天之内吃完