黄豆:利水
1.将200克黄豆泡发一夜
2.泡发好的豆子,清洗干净放入破壁机按果汁键打成豆汁,打好的豆汁用沙布过滤掉豆渣,可多过滤几遍。
3.过滤后的豆浆放入锅内煮熟,煮开后转小火再煮5分钟,要不停搅拌。
4.准备内脂3克用30克温水化开,把煮熟的豆浆拿高一点冲入电饭锅内,撇去浮沫静待20分钟,豆腐脑就做好了。
5.可以根据自己的口味调成咸的或者甜口的,我个人喜欢直接加白糖更能吃出豆香味。
趁热就要把豆浆冲入内脂
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