红烧肉的做法

• 1.把三层五花肉洗净备用，把葱、姜切大片

• 2.把肉切成15见方的大块（和小枣大小）

• 3.锅里放水放葱姜片，在水烧开后，放入切好的肉绰一下捞出控水备用

• 4.锅里放油在走5成热时放入肉炸

• 5.把肉炸至外皮发紧时捞出备用

• 6.锅里放底油小火熬制糖色，2斤肉100克糖，

• 7.然后放入葱姜蒜、八角、少许红辣椒爆香，再加入热水，

• 8.再放入料酒、味道美、盐、糖20克、鸡精20克，料包2个，为了颜色好看可以再放入少许番茄酱

• 9.然后炖30分钟（为了让肉炖的烂，也可以加点醋）

• 10.炖好后闷一会盛出即可