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  • 用料:

  • 雪媚娘预拌粉  50克
  • 糯米粉  50克
  • 玉米淀粉  25克
  • 白糖  20克
  • 清水  80克
  • 黄油  10克
  • 淡奶油  80克
  • 芒果  适量
  • 桃子  适量
  • 熟糯米粉  适量

小贴士:

1.没有雪媚娘预拌粉可以都换成糯米粉。
2.提前炒熟一些糯米粉备用,防止粘手。
3.芒果桃子可以换成自己喜欢的水果。
4.雪媚娘皮尽量擀大一点。淡奶油不要放的太多噢。淡奶油喜欢甜的,打发的时候可加点糖粉在里面。
5.冷藏后口感更好的。但不可以冷藏时间过长噢,皮儿硬了就不好吃了呢。皮儿太硬吃的时候适量室温回软下。
6.另外谢谢并不专业的御用摄影师小丞朋友。

做法:

  • 1. 准备食材,桃子芒果洗净切小块备用
  • 2. 首先把糖、主料中所有粉类混合均匀,清水边倒边搅拌
  • 3. 揉成面团,碗上盖保鲜膜上锅蒸熟。约蒸50分钟,注意不要流进水蒸气
  • 4. 趁热拌入黄油
  • 5. 拌匀的面团盖保鲜膜,放入冰箱冷藏备用
  • 6. 把淡奶油用手持电动打蛋器中速打打至有小弯尖即可。图中儿子帮打的有点过。爱吃甜的可加适量糖粉打发。放入冰箱冷藏备用
  • 7. 取出冷藏的面团。揉光滑,均分成自己喜欢的大小。我分了8个
  • 8. 撒适量熟糯米粉防粘手,将小面团擀成中间后周边薄的面皮
  • 9. 准备雪媚娘模具,把面皮放入
  • 10. 淡奶油装入裱花袋,挤上许在雪媚娘皮中间
  • 11. 放入桃子块或者芒果块
  • 12. 上面再挤一层奶油
  • 13. 收口,捏紧
  • 14. 倒扣在纸托上
  • 15. 一个雪媚娘就制作完成啦,依次做完其他的
  • 16. 白白胖胖,好可爱(给图片中的雪媚娘加个小表情)
  • 17. 成品图