绿豆糕的做法

• 1.准备食材，把绿豆用清水浸泡一晚上备用

• 2.泡过的绿豆用手一搓就可以去外皮，反复冲水搓去绿豆皮。(不喜欢的可以直接买脱皮绿豆)

• 3.脱去皮的绿豆上锅蒸熟，大约蒸40分钟，尽量保持干松

• 4.放在案板用擀面杖擀成绿豆泥，或者料理机打成绿豆泥，尽量保持干松

• 5.将绿豆泥过筛。过程有点虐，不介意吃到小颗粒的也可省略这一步

• 6.过筛后的绿豆蓉非常细腻

• 7.锅中倒入玉米油，开小火

• 8.油温7成热倒入绿豆蓉翻炒，翻炒至没有水分后盛出。拌入白糖和蜂蜜

• 9.将绿豆蓉分成自己喜欢的大小，用月饼模具压出花纹即可。我分了4个，用的50克的模具

• 10.成品图

• 11.吃不完的密封冷藏保存。建议尽快吃完噢~

• 12.成品图