大头鱼汤的做法

做法：

• 1. 大头鱼倒进盆中洗干净，
• 2. 装盘备用
• 3. 豆腐，生姜，冬菜洗好备用
• 4. 锅中倒入少许油，生姜爆炒，
• 5. 倒进大头鱼爆炒，爆炒中，火不能开太大。一分钟后翻过来爆炒
• 6. 大头鱼翻炒，锅中倒入豆腐。爆炒一分钟，翻过来爆炒。
• 7. 两边都爆炒后，加入点水，水煮开后，关中火煮二分钟
• 8. 煮开后加入冬菜，少许盐。少许鸡精就可以了。
• 9. 最后盛入盘中就可以了