大头鱼汤的做法

• 1.大头鱼倒进盆中洗干净，

• 2.装盘备用

• 3.豆腐，生姜，冬菜洗好备用

• 4.锅中倒入少许油，生姜爆炒，

• 5.倒进大头鱼爆炒，爆炒中，火不能开太大。一分钟后翻过来爆炒

• 6.大头鱼翻炒，锅中倒入豆腐。爆炒一分钟，翻过来爆炒。

• 7.两边都爆炒后，加入点水，水煮开后，关中火煮二分钟

• 8.煮开后加入冬菜，少许盐。少许鸡精就可以了。

• 9.最后盛入盘中就可以了