煎地瓜片（红薯）的做法

• 1.地瓜洗净，可以不刮皮以便煎熟后更容易保持完整的片状

• 2.地瓜切片，要有一定厚度，大约4、5毫米为宜，既容易煎熟，也不会口感太硬。

• 3.切片，根据地瓜大小以及个人喜好，切片的好处是适合刀功不太好的人，哈哈。

• 4.锅内加入食用油（我用的花生油），根据地瓜大小适当调整，一般来说比正常炒菜多一点油即可。

• 5.油热，放入地瓜片，尽量选择大小和厚度差不多的一起放入锅内。

• 6.翻面，可以更好的保持色泽。

• 7.通俗说，待到用筷子可以一下插透地瓜片，那就可以了。控油，装盘。

• 8.一起试试看吧，大人孩子都会爱上它的。