蒸焖子的做法

• 1.将煮好的排骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。(汤烧开后调小火，不要离火)

• 2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状

• 3.排骨里面的肉切碎，备用

• 4.用三分之一的排骨汤将红薯淀粉搅拌均匀，确保里面没有疙瘩

• 5.放入切好的肉碎，倒入剩余的排骨汤，搅拌均匀

• 6.放入蒸锅，大火蒸40分钟左右

• 7.盆底可放一两滴香油，这样焖子就能比较完整的扣出来了