
用料:
- 俄罗斯面粉 300g
- 牛奶 半袋
- 南瓜 适量
- 酵母 适量
做法:
- 1. 无水不锈钢盆加入面粉
- 2. 用温牛奶化开酵母,将面粉和成絮状
- 3. 揉成光滑的面条,温暖处发酵
- 4. 南瓜蒸熟,压成泥,晾温加入酵母,倒入面粉中
- 5. 和成光滑面团,发酵
- 6. 将发酵好的白面团取出排气,揉成长条
- 7. 切成大小相当的剂子
- 8. 盖上保鲜膜,防止变硬
- 9. 黄面团取出排气,擀成长方形,切长条
- 10. 每一条搓圆,拼接在一起,用刀背竖着压出线来
- 11. 拿出一个白面团,外圈沾水,将黄面条贴在上面
- 12. 去掉多余的玉米粒,看,一个做好了
- 13. 用这个面朝下的方式,依次排列五个玉米棒
- 14. 牙签扎孔,这样熟的快
- 15. 垫吸油纸,放粘连
- 16. 大火烧水,水开后计时,中火20min
- 17. 焖两分钟,防止回缩