螃蟹:散瘀消肿 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.螃蟹处理干净,对半切开,将蟹钳压碎
2.螃蟹切口处沾生粉,放入油锅稍微炸制,捞出
3.锅中留少许底油烧热,倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香,再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹,盖上盖子焖煮6-7分钟
4.鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀,浇入锅中,煮至汤汁稍微收干
5.加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀
6.盛出装碗,即可享用
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