
用料:
- 黄色面团
- 面粉 250克
- 南瓜泥 适量
- 酵母 2.5克
- 绿色面团
- 面粉 100克
- 抹茶粉 5克
- 酵母 1克
- 黑色面团
- 面粉 150克
- 红糖 适量
- 酵母 1.5克
- 水 适量
- 红豆沙馅 适量
做法:
- 1. 先准备好原材料1
- 2. 南瓜煮烂,用开水冲泡一点红糖水放凉,分别把发酵粉按剂量加入面粉里
- 3. 混合搅拌,分别揉成光滑的面团,放温暖处发酵2-3倍大,看到明显的蜂窝组织的,说明发酵结束
- 4. 开始擀面,用擀面棒擀成圆片
- 5. 豆沙泥准备好,建议戴上一次性手套,要不然很粘手,这个豆沙是买的,有空的时候我也会自己做,质量更好
- 6. 把豆沙放入面皮上,像包包子一样包起来,
- 7. 搓圆,褶皱面向下,这个三角板是网上买的,用较密集那一面在面团上压出波浪状,很漂亮吧,也可以用牙签,就是单一一点点
- 8. 取出一点抹茶面团,搓成片,用模具压出小花朵形状
- 9. 将小花朵沾点水放置在包好的面团上
- 10. 好看吧
- 11. 颜色可以随意组合搭配,好看吧
- 12. 这个是抹茶味和红糖味的,感觉还是南瓜的最柔软,最好吃
- 13. 也可以其他的花色,这个是花朵形状
- 14. 这个是三色刺猬形状的,加一颗三层的五角星