用料：
- 柚子 一个
- 蜂蜜 适量
- 冰糖 30-40克
- 盐 适量（用来去苦味）
做法：
- 1. 柚子洗净用刀去表皮腊（没有就不必去）
- 2. 一刀去头，十字花刀开皮
- 3. 皮去白瓤（越薄越好瓤很苦）
- 4. 切小段备用（柚皮虽微苦但有止咳化痰功效）
- 5. 加适量盐用手搓揉挤，变软一些
- 6. 加开水泡去苦杀菌（20分钟左右）
- 7. 果肉开背取肉备用
- 8. 泡好的皮用手挤干去苦水入清水再清洗挤干
- 9. 起砂锅下面放适量清水再放入果肉（防止粘锅）
- 10. 放入柚皮、冰糖
- 11. 盖锅小火熬1小时（一定要注意别糊了也不要太多汁水）
- 12. 差不多就这样子OK
- 13. 凉至温热装瓶，一层柚子一层蜂蜜叠叠叠
- 14. 好了，坐下来温水泡开再来一首自己喜欢的歌，emmmm