巧克力紫薯蛋卷的做法

做法：

• 1. 紫薯洗净去皮切片。
• 2. 起锅烧水，把切好的紫薯片放蒸锅上蒸15分钟。
• 3. 把蒸好的紫薯压成紫薯泥。
• 4. 碗中打入3个鸡蛋，再倒入低筋面粉40g和牛奶30g，搅拌均匀。
• 5. 锅中倒入少许食用油，待油热后小火倒入蛋液，煎熟。
• 6. 把紫薯泥铺在蛋饼上，卷起来。
• 7. 卷好后切成大小一样的块。
• 8. 把切好的块放在碟中，挤上巧克力酱。
• 9. 香甜可口的《巧克力紫薯蛋卷》就做好了。