巧克力紫薯蛋卷的做法

• 1.紫薯洗净去皮切片。

• 2.起锅烧水，把切好的紫薯片放蒸锅上蒸15分钟。

• 3.把蒸好的紫薯压成紫薯泥。

• 4.碗中打入3个鸡蛋，再倒入低筋面粉40g和牛奶30g，搅拌均匀。

• 5.锅中倒入少许食用油，待油热后小火倒入蛋液，煎熟。

• 6.把紫薯泥铺在蛋饼上，卷起来。

• 7.卷好后切成大小一样的块。

• 8.把切好的块放在碟中，挤上巧克力酱。

• 9.香甜可口的《巧克力紫薯蛋卷》就做好了。