家常大盘鸡的做法

• 1.鸡腿是买的时候让老板帮剁成块状。

• 2.大盘鸡料一包（因家中有小孩，用五香味的）

• 3.将葱切段、姜切片、蒜备好待用。

• 4.洗好的青椒、香菇切成块状备用。

• 5.土豆切成块状。

• 6.凉水下锅把血水过掉。

• 7.捞出过冷水后沥干，控干备用。

• 8.热锅凉油入糖（以方便上色）

• 9.倒入鸡块翻炒至上色。

• 10.加入备好的葱姜蒜翻炒出香味。

• 11.加入大盘鸡料翻炒均匀。

• 12.再加入切好的土豆香菇翻炒均匀。

• 13.炒匀后加水没过鸡肉大火烧开转小火慢炖。半小时左右为宜。

• 14.加入切好的青椒，再烧2-3分钟，炒匀即可，汤汁浓稠即可，不要收的太干，一会下面条用。
  

• 15.成品图