芸豆:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好全部食材
2.用清水洗净,洗两三遍即可
3.切葱花,姜丝,胡萝卜丝
4.芸豆切小块
5.待锅热后,下入油
6.炒香葱姜
7.下入芸豆块一起翻炒
8.翻炒芸豆至四五分熟,加入酱油
9.加入胡萝卜丝翻炒几下
10.加入清水,要一碗多一些,一会要煮面条,防止太干
11.水开后放入挂面
12.大火煮开后,小火煮一会
13.面条七八分熟时放入一个鸡蛋
14.鸡蛋熟后加入盐,滴入香油,搅拌,盛出来开吃
因为我不吃姜,所有没有切细丝,吃姜的朋友,切细丝更入味。
鸡蛋我为了吃糖心蛋,所以八分熟即关火,这个可以自行调整,也可以换成肉末,肉片