剁椒鱼头的做法

• 1.鱼头洗净准备好辅料，葱姜蒜切碎备用

• 2.葱白姜丝蒜铺在下面上锅蒸

• 3.蒸10分钟左右把腥水倒掉，炒剁椒

• 4.热油，姜蒜煸香放入剁椒，适量盐，耗油，蒸鱼豉油

• 5.平铺剁椒，大火继续蒸10分钟

• 6.出锅淋上热油，完成。