鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
1.制作起来简单得比蒸个螃蟹还容易呢,吃起来更是方便,不需要剪刀剪掉大钳子,也不需要开蟹盖,更不需要挑蟹心。
2.比阳澄湖的大闸蟹要呆萌几分,吃上去口感更丰富。一口咬下去就是被烤得金黄香软的面包外皮,里面是香浓的红豆沙馅料。
3.除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉成团。
4.揉至扩展状态,包入黄油和盐。
5.继续揉到光滑可以拉出薄膜
6.面团搓圆,放入碗里包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
7.把发酵好的面团,取出按压排气
8.分割成5个50克的小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
9.把红豆馅分成5个20克,搓圆备用。
10.静置好的小面团排气,用擀面仗擀成圆形,放上一个红豆馅。
11.将面团包紧收口,口子朝下放,稍微压扁下。
12.取部分面团搓长做出螃蟹手脚,装上黑豆作为眼睛,放入烤盘里。
13.打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出,用毛刷刷上全蛋液。
14.烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤13分钟,表面金黄色即可。
15.萌萌哒