红枣:安神
1.准备纯牛奶和大米。
2.锅里添适量的饮用水,将大米淘洗干净倒入锅里。
3.锅里烧开后,用汤勺撇去表面的沫沫,大火煮15分钟,不用盖锅盖,防止溢出米汤。
4.大米熬到汤粘稠,倒入纯牛奶,转小火熬至大米开花。
5.大米粥熬至大米开花,米汤粘稠即可关火
6.盛碗,再切一点红枣碎撒入碗里~
水的用量根据个人口味,喜欢粘稠的少添一点水,喜欢稀粥的就多倒一点水。
大米一定要大火熬一会,这样熬出来的米汤特别好喝。
大火熬的时候,我一般都是不盖锅盖的,如果不忙可以盖上锅盖,但是要随时注意锅的状况,尽量避免米汤外溢。