油菜香菇素煎包的做法

做法：

• 1. 发面:盆中倒入500克面粉，3_5克发酵粉温水融化倒入面粉中，用筷子搅拌基本没啥干面，用手揉匀，盖上放置两小时以上直至面发起。
• 2. 准备馅:鸡蛋炒熟
• 3. 油菜切碎炒熟，香菇木耳切碎炒熟
• 4. 将炒好的菜合在一起，加盐、味精和香油。
• 5. 将发好的面分成小份
• 6. 包成包子
• 7. 厚底平底锅烧热，加油均匀到每处
• 8. 油热后包子下锅
• 9. 加半碗热水，没过包子一半，盖盖。
• 10. 等水干了，听到锅内有滋滋声，掀开最中间包子底部，看有无焦黄结咖，所有包子底部焦黄即可。