油菜香菇素煎包的做法

• 1.发面:盆中倒入500克面粉，3_5克发酵粉温水融化倒入面粉中，用筷子搅拌基本没啥干面，用手揉匀，盖上放置两小时以上直至面发起。

• 2.准备馅:鸡蛋炒熟

• 3.油菜切碎炒熟，香菇木耳切碎炒熟

• 4.将炒好的菜合在一起，加盐、味精和香油。

• 5.将发好的面分成小份

• 6.包成包子

• 7.厚底平底锅烧热，加油均匀到每处

• 8.油热后包子下锅

• 9.加半碗热水，没过包子一半，盖盖。

• 10.等水干了，听到锅内有滋滋声，掀开最中间包子底部，看有无焦黄结咖，所有包子底部焦黄即可。