土豆:解毒
1.主要材料准备好,牛腩切好冷水下锅加葱段和料酒焯水,其他材料如图切好,特别注意番茄要切成丁状和块状两种
2.热锅下油,待油七成熟将葱和姜爆香后,将番茄丁倒入翻炒,炒出汁水后,下块状番茄炒至脱生,加入牛腩一起翻炒
3.炒好后倒入砂锅加水,加葱段,加盐大火熬开后转小火慢慢煨3个小时或者以上
4.熬好加入少量鸡精(也可以不加)盛出,撒上葱花,一碗色香味俱全的番茄土豆牛腩汤就做好了
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