用料：
- 鸡胗 5个
- 木耳 少许
- 青椒 半根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 味极鲜 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
- 干辣椒 少许
做法：
- 1. 准备5个鸡胗，用盐搓一搓，清水洗净；
- 2. 用热水焯一下；
- 3. 捞出，切细条，放入盐、生抽、味极鲜、蚝油、十三香、料酒、白胡椒粉搅拌均匀（腌制十五分钟）；
- 4. 葱姜蒜切丝备用；
- 5. 青椒切丝备用；
- 6. 木耳泡发，切丝备用；
- 7. 热锅放油，放入葱姜蒜、干红辣椒、少许青椒丝煸炒；
- 8. 放入鸡胗煸炒；
- 9. 放入青椒丝、木耳继续翻炒；
- 10. 出锅。