用料：
- 羊腿 三斤左右
- 孜然辣椒 各50克
- 香辣酱，辣妹子 各100克
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 小芹菜 十个
- 料酒 一瓶
小贴士：
这是我在饭店一般的做法！大家在家同样的办法可以做羊排！因为羊腿在家还是不方便
做法：
- 1. 一个大盒子或盆子可以放得下羊腿，羊腿打深花刀加盐40克， 料酒一瓶， 葱姜蒜适量， 十三香一包 ， 辣椒段适量 ， 花椒段适量 ，生抽30克， 加水沒过羊腿 浸泡三个小时
- 2. 有吊炉最好！烤箱得大一点哈哈！进吊炉40分钟
- 3. 锅里下适量油！香辣酱半瓶！辣妹子450克！葱姜蒜适量，炒出红油香味
- 4. 上烧烤架！正反面刷酱料！注刷子控一下！油别太大！烤一层吃一层用小刀往下割！可以配干碟蘸料吃！美得很！！