太安鱼的做法

• 1.草鱼切块，洗净后加盐，姜片，白酒腌制半小时后，打入鸡蛋，适量的红薯淀粉搅拌均匀

• 2.青椒切块，备用

• 3.泡椒洗净切小，泡姜洗净切片，备用

• 4.酸萝卜洗净切片备用

• 5.起锅烧油，油稍微多一点，油热后，依次放入调好的鱼

• 6.鱼块的两面炸制金黄捞出

• 7.起锅烧油，加入姜蒜末爆香后加入泡姜泡椒炒香

• 8.加入豆瓣酱炒香，加入一小块火锅底料炒香

• 9.加适量的水，把酸萝卜放入

• 10.水开后，把炸好的鱼放入锅中，加入一点点醋，开中火5分钟，

• 11.加入切好的青椒，开大火收汁，青椒煮熟后，调味，加入适量的鸡精，生抽酱油，蚝油，白糖，

• 12.最后装盘撒上葱花一道美味的太安鱼就做好了。