琥珀核桃仁的做法

• 1.所需材料

• 2.我用的生核桃去壳，用电饼档炒熟，炒的香，也可以用微波炉打熟拨壳。

• 3.炒熟后薄膜一拨就掉，怕炒糖不好看，顺手就给去掉了，和花生皮一样好弄，这是拨好的。

• 4.放水和糖炒，中火慢慢炒

• 5.炒至微黄调小火，用筷子蘸糖放水里，拿出来尝一下是否粘牙，粘牙就继续炒，直到脆了，就要立马调小火。

• 6.赶紧放核桃仁和芝麻，让其均匀裹上糖，要快，赶紧关火。

• 7.趁热一定要把核桃一个一个排开，要不该粘上了，成一坨了