蓝莓芝士蛋糕（免烤）的做法

做法：

• 1. 来一张用料大合照
• 2. 奥利奥去掉奶油，放保鲜袋里用擀面杖压碎。
• 3. 隔水加热融化黄油
• 4. 把黄油和奥利奥碎混合一起铺在模具底部。我包了两层锡纸，以防漏液。
• 5. 隔水加热融化奶油奶酪，加入牛奶和糖，用打蛋器打至顺滑。
• 6. 吉利丁片用冷水泡软后，隔水加热变成液体，加入奶酪糊中，拌匀。
• 7. 打发奶油，成半固体状就差不多了。注意了，奶油从冰箱拿出来就打发，比较容易成型。
• 8. 奶油加入奶酪糊拌匀，所有糊过筛。
• 9. 把冰箱里的饼干底拿出来，倒入一些糊，再加一些蓝莓酱，再把糊倒完。剩下的糊也不要浪费，倒入另一个玻璃瓶里，当然任何容器都可以。放入冰箱冷冻一晚。
• 10. 用热毛巾包裹模具边沿，有助于脱模。
• 11. 丝滑的口感，浓郁的蓝莓酱，好吃！