蓝莓芝士蛋糕（免烤）的做法

• 1.来一张用料大合照

• 2.奥利奥去掉奶油，放保鲜袋里用擀面杖压碎。

• 3.隔水加热融化黄油

• 4.把黄油和奥利奥碎混合一起铺在模具底部。我包了两层锡纸，以防漏液。

• 5.隔水加热融化奶油奶酪，加入牛奶和糖，用打蛋器打至顺滑。

• 6.吉利丁片用冷水泡软后，隔水加热变成液体，加入奶酪糊中，拌匀。

• 7.打发奶油，成半固体状就差不多了。注意了，奶油从冰箱拿出来就打发，比较容易成型。

• 8.奶油加入奶酪糊拌匀，所有糊过筛。

• 9.把冰箱里的饼干底拿出来，倒入一些糊，再加一些蓝莓酱，再把糊倒完。剩下的糊也不要浪费，倒入另一个玻璃瓶里，当然任何容器都可以。放入冰箱冷冻一晚。

• 10.用热毛巾包裹模具边沿，有助于脱模。

• 11.丝滑的口感，浓郁的蓝莓酱，好吃！