香锅小炒肉的做法

• 1.准备材料：包心菜（去茎）、五花肉、辣椒（或甜面酱）

• 2.将一整个包心菜切成两瓣，用手撕！（捏起来还是特别爽滴）要注意捏的小块一点，不要太大

• 3.五花肉切片，土豆去皮并切片 切的时候注意别切太厚 也别切太大

• 4.菜过一遍水并沥干

• 5.加橄榄油，放入肉片翻炒一分钟 再放入辣椒

• 6.倒入土豆片，包心菜进行翻炒（注意如果此时出现粘锅现象可适当添加油）

• 7.就是加入适当盐，白糖等调味酱

• 8.包心菜烧制七八分熟时，即可起锅 装入酒精锅即可（试吃一下菜，咬起来脆又不是很硬就可以了）