千层肉饼的做法

• 1.小葱洗净，姜切成.

• 2.放入料理机，加小半碗清水，开启开关.

• 3.搅拌后的葱姜水过筛，倒入小碗备用.

• 4.肉馅中放入盐，白糖，蚝油，料酒，鸡粉，加入三分之一葱姜水，搅拌均匀.

• 5.剩余的葱姜水分两次加入，搅拌上劲，放冰箱冷藏半个小时.

• 6.准备好面粉.

• 7.加适量清水搅拌成絮状.

• 8.揉成光滑的面团，静置15分钟.

• 9.洋葱切碎备用.

• 10.将面团揉成光滑的长条.

• 11.切成均匀的小份.

• 12.取其中的一小份面团，擀成薄片。

• 13.在四分之一处切开！

• 14.将洋葱和肉馅搅拌均匀即可.

• 15.在面片的四分之三处都均匀涂抹上肉馅。

• 16.空白的面片盖住肉馅.

• 17.依次盖住面皮.

• 18.最后边是摁紧，只剩四分之一大小.

• 19.依次做好其他肉饼.

• 20.电烤炉插电后放适量油，烧热.

• 21.放入擀好的肉饼，开始煎.

• 22.煎至两面金黄即可。

• 23.中间一切，是不是很多层？

• 24.每个都很多层的样子.

• 25.配上蒜酱，熬了绿豆粥，夏天最是清热解暑.

• 26.光盘行动啦！