用料：
- 馅料部分
- 熟花生碎 60克
- 熟核桃仁碎 30克
- 熟杏仁片 20克
- 熟瓜子仁 30克
- 熟黑芝麻 10克
- 熟白芝麻 10克
- 蔓越莓干 20克
- 葡萄干 20克
- 熟糯米粉 100克
- 白糖 40克
- 蜂蜜 10克
- 熟花生油 20克
- 凉白开水 55克
- 饼皮部分
- 低筋面粉 150克
- 白糖 40克
- 黄油 85克
- 盐 0.5克
- 泡打粉 0.5~1克
- 全蛋液 25克
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.五仁馅可以换成自己喜欢的馅料，比如牛肉馅，鲜花馅等…馅料当中的水可以换成桂花水，玫瑰花水等，会更好吃哒…水的具体用量根据自己情况添加，方子中的用水量作为参考，不过不要倒入过多噢，馅料太湿会影响坚果的脆香口感。
3.为保证口感，尽量尽快食用完噢
做法：
- 1. 准备食材一:馅料部分除葡萄干和蔓越莓干外，所有干果仁烤熟，压碎，糯米粉烤熟过下筛备用。葡萄干和蔓越莓干切碎，花生油热熟，备用
- 2. 将所有干果等和白糖混合均匀
- 3. 加入熟糯米粉，混合均匀
- 4. 加入熟花生油和蜂蜜拌匀
- 5. 加入水，水边加边搅拌，直至馅料能捏成团为至。具体用水量根据自己面粉干湿度，方子中的用水量作为参考
- 6. 均分成自己喜欢的大小，我分了8个。捏紧揉圆备用
- 7. 准备食材二:饼皮部分
- 8. 将黄油室温软化加盐和糖搅拌至黄油微微发白
- 9. 加入鸡蛋液搅拌至融为一体
- 10. 加入低筋面粉和泡打粉
- 11. 带一次性手套揉成光滑面团，备用
- 12. 面团也分成8等份，盖保鲜膜防止水分流失
- 13. 取一个饼皮，按扁圆，包入五仁馅
- 14. 虎口推擀式包入，尽量不要包进空气
- 15. 收口
- 16. 依次做好
- 17. 用模具或者直接用手按扁一点
- 18. 裁8张正方形锡纸，将做好的五仁饼包起。锡纸光亮的一面朝外(锡纸的具体尺寸根据自己做的五仁饼大小裁剪，我裁的边长是约14cm)
- 19. 包好，包紧
- 20. 摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离
- 21. 烤箱上火180/下火150。预热
- 22. 放入烤箱，大约烤25~28分钟
- 23. 出炉~
- 24. 可以趁热吃，也可以凉透后吃
- 25. 满满坚果馅
- 26. 快尝尝吧~