用料：
- 月饼皮材料：
- 普通面粉 400克
- 花生油 100克
- 枧水 4克
- 转化糖浆 280克
- 月饼馅：
- 花生 600克
- 黑芝麻 100克
- 温水 120克
- 麦芽糖 240克
- 糯米粉 200克
- 玉米油 120克
- 表面蛋黄液 少许
小贴士：
过两天回油以后味道会更好
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 先做月饼皮的面团，转化糖浆中加枧水、花生油，搅拌均匀
- 3. 加入面粉，拌匀，揉成面团，盖保鲜膜静置2个小时
- 4. 再制作月饼馅：花生烤熟去皮，放保鲜袋擀碎，放容器中加熟芝麻，加炒熟的糯米粉，玉米油，麦芽糖，温水拌匀
- 5. 月饼皮平均分成40份，每份重量大概在20克左右
- 6. 月饼馅分成40份，每份重量大概在34克左右
- 7. 取出一个月饼面团，按扁，把馅放中间，包好
- 8. 用模具压出月饼形状
- 9. 放在烤盘中
- 10. 好像185度烤八分钟
- 11. 取出刷一层薄薄的蛋黄液
- 12. 再烤15分钟，烤至金黄即可
- 13. 成品图